食譜分享

鮑魚同雞自古就係一個完美的搭配，無論去炆煮定煲湯，而姬松茸菇本身就有一種獨特的香味，令人一試難忘，將三者加埋一齊去燉湯又係一個新的搭配新的味道。 材料:(見圖） -姬松茸菇 適量 -黃金BB鮑魚 2隻 -雞肶 一隻 -元貝 … 繼續閱讀

加州黃無花果焗水 入秋後，喉嚨聲沙痰多，皮膚乾燥，最適合就用無花果來煲湯去降燥。 但相信並非大家都有時間去煲湯，所以用無花果焗水都係一個不錯的選擇。無花果本身有淡淡的清甜味，只需用水焗出味都好好飲，如果喜歡甜一點的話，都可以 … 繼續閱讀

海參是一種高蛋白﹑低脂肪﹑低糠﹑低膽固醇的食物，對身體很有益處 。 但海參的樣貌不太討好，所以很多人都抗拒去吃海參，而海參絲就可以打破人們對原條海參的反感，且海參絲的做法比原條海參更為方便，所以不喜歡吃原條海參的客人，可以嘗 … 繼續閱讀

象拔蚌乾含有優質蛋白和氨基酸，能滋陰補虛，加上紅棗更能達到滋陰補氣之效。 最近許多客人都詢問"象拔蚌乾" 的做法，其實象拔蚌乾的做法都離不開燉湯和煲湯，加上蚌乾去燉湯或煲湯，能為湯水添加上另一種鮮甜的味道。所以今日先教大家去 … 繼續閱讀

桃膠和雪燕都含很高的骨膠原，能滋陰養顏，桃膠還能滋潤腸胃，有助通便。 雪燕本身沒有特別的味道，味感爽滑，而桃膠則含有淡淡清香的味道，口感像啫喱，兩者只需用清水及冰糖去燉，己經能吃出其本身獨特的香味，很適合一家大細，一齊食。 … 繼續閱讀

由於黑杞子大豐收，價錢激減20﹪，終於可以食平D，但點平都好，必選一等，因為一等與四等的價錢可差一半或以上，而且四等黑杞子果肉小，果柄大，而且雜質非常多，食療功效大減。所以要有功效必定要選一等的黑杞子，果肉厚大豐富，香味濃郁 … 繼續閱讀