膠質極重，5頭鴨泡肚

花膠種類繁多，究竟要點揀呢？過往介紹比大家嘅都係比較親民。所以今日就介紹一隻５頭鴨泡肚比一Ｄ想升級嘅客戶，雖然係價錢貴少少，但佢嘅性格比絕對超乎你想像，中價膠黎講，佢絕對係皇者。可以同大家講現時所有高級酒席及餐廳所見好厚身嘅花膠就係佢。

鴨泡肚（又稱巴基斯坦公肚，鴨巴肚，西洋肚）非常厚身，浸發起上黎至少漲大兩倍有多，膠質非常豐富，而且口感極佳，極具養顏功效，並對傷口復完有相當大的療效。

浸發過程簡單，先煲１５-３０分鐘，熄火後焗２小時，換清水放雪櫃浸過夜（如有需要可重覆整個步驟一次）。浸發後一隻可以分為１２-１５件，可供４-６人享用。一斤＄３４８０（約５-６片），計起上黎一隻都係＄６５０，６個人食每人都係＄１００，絕對係低消費，極高享受。

花膠保存容易，可存放至少數十年，再加上近年花膠價錢高速上漲（以每年３０％-５０％上升），要買到如此老身靚膠就唔好再等，老身花膠數量有限，欲購從速。

花膠浸發影片：

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