二代接手革新海味店年輕化

參茸海味店予人傳統的感覺，龍昌行第二代掌舵人李嘉浩三年前接手家族業務後，銳意改革形象，從品牌推廣、產品包裝、店舖擴充三方面入手，在批發業務基礎上深化零售業務，推動品牌年輕化，業務取得顯著增長。

李嘉浩表示，龍昌行由父親於一九九九年創辦，自己是第二代掌舵人。該店最初提供魚翅加工服務，主攻批發業務，及後擴展至參茸、海味等產品。

拓零售設網站教知識

大約三年前，李嘉浩從美國完成MBA課程回澳，開始接手管理家族事業，為龍昌行注入新元素。首先，龍昌行過去一直以批發業務為主，零售業務所佔比例不高，接手後希望拓展更多零售市場，先後在十月初五街及北區開設門市零售店；考慮到不少消費者需要加深對參茸海味的知識，特別是“八○”後消費者遇到嫁娶、大節假日等，都需要有關知識，但缺乏有效渠道，故在社交網站開設專頁及設立網站，向消費者講解參茸海味的知識及注意事項。

傳統參茸海味店零售一般沒有獨立包裝，消費者要在現場“斷斤両”計。針對新消費習慣，龍昌行對產品重新包裝，部分產品推出獨立包裝，年輕人很接受。目前仍在不斷摸索各種包裝，因需要時間了解哪些包裝重量才是最符合消費者的實際需要。透過上述多種方法，成功開拓年輕人市場，現時近七成客戶為四十歲以下，零售業務亦因而增長顯著，與批發業務平分秋色。

為進一步拓展零售市場及增加品牌知名度，最近斥資在皇朝區買入舖位，計劃作為龍昌行的新旗艦店。該區餐飲店舖、商廈、住宅林立，接觸消費者層面廣闊，有利推動零售業務，並可避免每逢颱風季節內港水浸的問題，預計八月開業。

獨立包裝推自家產品

該店近年亦投資創設澳門製造的“皇冠牌”原裝罐頭鮑魚，讓不黯廚藝的消費者也能依照指示，以簡單的工序品嘗美味的鮑魚。未來也會堅持植根澳門的宗旨，開發更多元的包裝產品，了解消費者意見，並會透過慈善活動回饋澳門社會。

由於近年拓展零售市場，提升市場關注度，加上政府推動博企與中小企採購，店舖亦有參加博企舉辦的中小企採購活動，成功開拓博企市場，向博企批發商品，帶動批發業務增長。

網絡購物風氣普遍，店舖網站已準備好網上購物功能，不過目前銀行付款未能支援，故暫時未有提供該服務。倘銀行技術環節突破，將可提供網上零售。

本報記者黃思僑