《黃帝內經》認為“秋冬滋陰”，而螺頭就是有名的滋陰海產品。秋冬天氣轉涼，氣管一下子不能適應，喉嚨就會痕癢起來，從民間食療角度，應是時候來一碗螺頭湯，滋陰順氣。
螺頭，是響螺的一種，由於經曬制晾乾而成，香味比新鮮響螺更勝一籌，而螺頭是一種甚具療效的海產，主要功效包括滋陰補腎，清理肝熱，并可治療乾咳、口乾及明目。螺頭可配上淮山、杞子等藥性平和帶甘的藥材，與螺肉味甘性冷相得益彰。
選擇螺頭時可嗅其氣味，近螺頭嗅會聞到一陣清香，而且上手乾身。而選購回來的螺頭或螺片需妥善存放，否則容易發霉，建議大家可以將乾螺存放于冰箱蔬果格為最佳。
螺頭螺片浸發:置於清水中浸泡6-8小時即可煮用
(想更出味可於螺肉身上小????幾刀)
西非乾紅螺頭(小)-180/斤
西非乾紅螺頭(中)-240/斤
西非乾紅螺頭(特大)-350/斤
美國有厴螺頭(中)-480/斤
美國有厴螺頭(特大)-720/斤
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