立春後，燕子群開始築巢，此時出產的燕窩叫頭期燕窩，營養相對豐富，而今次為大家介紹的頭期燕窩碎正是當季中性價比較高的產品，燕窩碎指的是燕窩邊緣部分脫落而成，由於形狀賣相不好，所以價格便宜，不過其營養價值與完整的燕盞近乎相同，唯獨沒有燕盞一絲一絲滑滑的口感，但它有一個好處是相對乾淨，因為它是碎顆粒，不易沾上燕毛和雜質，相較價格較高的燕條與三角盞，可以省卻了一重挑雜質的功夫。
燕窩含有豐富的蛋白質及膠原蛋白，對改善膚質，美顏減皺一直有著顯住的功效。除此以外，燕窩對“老煙槍”亦有很大幫助，能有效改善呼吸系統，清肺化啖止咳。而小朋友長期食用亦可以增強抵抗力，減少傷風感冒。而燕窩存放時期非常長，加上現時頭期燕盞當造，正是大手入貨的好時機。
正宗清燉燕窩﹣1分鐘學識
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特級白官燕碎-$350/兩
龍昌行海味
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