八珍之一的魚翅含豐富的膠原蛋白，有助於軟骨組織的修復，能健胃益氣，更能五臟起修復作用。
由於生態問題，魚翅於近年不被廣泛接納，但對於老一輩來說，是一種不能忘記的味道，每逢大時大節必定要煮一煲翅湯來應佳節。而很多人都因浸發問題大傷腦筋，所以特別為大家準備好已浸發的大鮑翅，解凍即煲，簡單方便。
煮法: 解凍後，煲45﹣60分鐘即可（建議使用煲湯袋，避免湯料將魚翅弄散）
即熟金勾大鮑翅（一斤裝）：400／包
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