於肥媽節目上推介引起大熱的象拔蚌乾是由原隻象拔蚌切條生曬而成，易於存放以及方便使用，想食幾多就用幾多，非常方便。
象拔蚌含豐富的蛋白質及氨基酸，而且低脂低熱量，多食都不怕肥；除此以外，它當中含有豐富的鐵質及牛黃酸，能預防貧血及減低人體的膽固醇。每次煲湯煲粥煮菜放2條，馬上另其它食材提鮮不少，長期食更能滋陰補腎，舒緩腎虛所引起的腰痛，更能保護肝臟，提高免疫能力。
浸發貼士：
用清水將象拔蚌乾浸一天至原來大少的一倍左右
用刀將其剖開清洗後即可煮用
＊切勿使用熱水浸發，熱水會令象拔蚌乾肉質收縮，影響鮮味
加拿大象拔蚌乾 ﹣＄480／盒（一磅裝）
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